鍋・うなぎ 極上素材四季の味 水徳

ご予約専用 0120-101-523 〈木曜日定休〉

WEB予約はこちら

店舗情報

facebook

ご予約専用お電話
0120-101-523
〈木曜日定休〉
昼 AM11:00~PM2:00(LO:PM1:30)
夜 PM 5:00~PM9:30(LO:PM9:30)
WEB予約はこちら

水徳

名古屋コーチン

水徳について

水徳について

水徳の歴史
明治33年 まだ、馬や徒歩が主流の時代 勝川宿の旅籠「住吉屋」に奉公していた水野徳次郎は、 旧国鉄中央線勝川駅の開業とともに、下街道を行き交う商人や旅人の食事どころとして創業しました。 以降、代々、創業以来のおもてなし(感謝)の心はそのままに厳選した食材と、四季の味をお楽しみ いただく和食処として心を込めたお料理をご提供させていただいております。

創業からの味「うなぎ」

創業からの味「うなぎ」
名古屋城築城の折使用した徳川家ご禁制の竹を備蓄したとされる地蔵ケ池。この池や庄内川でとれた天然の鰻 やふな、シラハエなどを調理したのが始まりです。以来110余年の歴史で培った、選別力・焼・たれで焼き上げます。

究極の名古屋コーチン料理

究極の名古屋コーチン料理
優れた食材として名高い「名古屋コーチン」、その中でも、水徳が使用するのは春日井の“稲垣種鶏場”の「純系名古屋コーチン」全国から一流の料理人が遠路はるばる求める一品です。 “稲垣種鶏場”は純系のヒヨコからの一貫生産で、餌は非遺伝子組み換え穀物資料を中心に低タンパク低カロリーで配合。神経質なメス鶏をストレスのないよう、ラヂオを聞かせたり、照明を工夫させた鶏舎で育成します。そしてイノシン酸の多いメス鶏だけを出荷するというこだわりぶり。この究極の食材を使った「名古屋コーチン料理」をご賞味ください。

四季の会席

四季の会席
「旬」を感じる厳選素材をふんだんに使った水徳自慢の会席料理です。 ご結納、お顔合わせ、お食い初めなどの 人生の節目に故人を偲ぶご法要、親しい方との語らいなどご用向きに合わせてご用意いたします。

うなぎ

会席

お取り寄せ

  • ひきづり鍋 10,500円/1セット
  • サボテンのアイス 400円/1個
お電話、もしくはE-mailでお問合せください。
  • 電話番号:0568-31-2043
  • E-mailでのお問合せ
  • E-mailでのお問合せ

ご法要

故人を偲んで…故人を偲んで…
親しい方をお招きして、亡くなられた方のご冥福を祈るご法事。そこは、ありし日の懐かしい思い出が甦り、心静かに、故人を想うひとときとなります。
このお集まりが、いつまでも心に宿り続けるよう、きめ細かなサービスでご用命をお待ちしております。

お祝い事

食い初め
赤ちゃんのお祝いの行事で、生後100日〜120日目頃に「一生食べ物に困らないように」という願いを込めてごちそうを食べさせるまねをする儀式の事。 「百日祝い(ももかいわい)」「真魚初め(まなはじめ)」「箸揃え」「箸祝い」「お箸初め」とも呼ばれています。
食い初め 料理
顔合わせ
両家の両親や家族を引き会わせることで、今や婚礼行事の一つとなっています。両家の家族がこの場で正式に顔を合わせ、お互いの自己紹介をし、親睦を深めることを目的としています。本来両家の両親や家族が正式に顔を合わせる場として結納があります。
顔合わせ 料理

メールマガジン

店主がお送りする○○な話+お得な割引情報
旬の食材や料理のレシピなど、役に立つ豆知識やお得なイベント情報などの 最新情報をいち早くお知らせする無料メールマガジン『水徳通信』を配信中です 。 配信をご希望の方は、下記からメールアドレスの登録をお願い致します。
  • お店で使える割引情報
  • 素材の小話
  • 店主のつぶやき

常務 水野靖久

ご登録はこちら

ご登録はこちら